สายทุเรียนต้องรู้❗️ พันธุ์นี้ดียังไง❓
ช่วงนี้ยังไงก็ต้อง #ทุเรียน ผลไม้คู่ใจคนไทยมาอย่างยาวนาน
มีหลายสายพันธุ์หลากความอร่อยให้เราได้ลิ้มลอง
แล้วแต่ละพันธุ์มันต่างกันยังไง?
วันนี้บรรณารักษ์รวบรวมมาให้ทุกคนแล้ว!
.
📍 หมอนทอง – หวานมันกลิ่นไม่แรง
ลูกใหญ่และเนื้อเยอะกว่าพันธุ์อื่น เมล็ดลีบ เนื้อสีเหลืองอ่อนนุ่ม
กลิ่นไม่แรงมาก มีรสหวานมาก หาได้ง่ายที่สุด เมื่องอมแล้วเนื้อจะไม่แฉะ
นิยมเอาไปแปรรูปเป็นทุเรียนกวน ทุเรียนแช่แข็ง
📍ก้านยาว – หวานมันกลมกล่อม จุดเด่น ก้านจะยาว
ทุเรียนจากจังหวัดนนทบุรี เนื้อสีเหลืองสวย ละเอียด เหนียว มีเส้นใยน้อย
เมื่อสุกแล้วจะคงรูปเหมือนเดิม ไม่แฉะเสียรูป ลูกใหญ่และมีก้านยาวกว่าทุเรียนพันธุ์อื่น
จำนวนเมล็ดเยอะและใหญ่มาก มีราคาสูง
📍หลงลับแล – หวานมันเนื้อเหนียวละเอียด
ทุเรียนจากจังหวัดอุตรดิตถ์ เกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์จนเกิดเป็นทุเรียนเนื้อดี
เนื้อสีเหลืองอ่อน แห้ง ไม่เลอะติดมือ หอมหวานมันกำลังดี กลิ่นไม่แรงมาก
เมล็ดเล็ก ราคาสูงมากแต่หาไม่ยากนัก
📍นกหยิบ – หวานมันพอประมาน
มีเนื้อมาก สีเหลืองมาก กลิ่นไม่ฉุน รสหวานปนมันมากและไม่หวานจัด
📍กระดุมทอง – หวานแต่ไม่มันมากเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น
ลูกเล็กกว่าทุเรียนทั่วไป หนึ่งลูกหนักเพียงหนึ่งกิโลกรัม เนื้อสีเหลืองอ่อน
รสชาติออกหวานนำ ไม่ค่อยมัน เมล็ดใหญ่และเนื้อบาง เละง่ายเมื่อสุกจัด
เพราะปลูกง่ายและเติบโตง่าย แต่มีเนื้อน้อยจึงมีราคาถูกที่สุดในหมู่ทุเรียน
📍พวงมะณี – เนื้อเนียนละเอียด สีเหลืองเข้ม ไม่มีเส้นใย
ทุเรียนจากจังหวัดจันทบุรี ชื่อเดิมคือทุเรียนอีเนื้อแดง ลูกเล็กมาก หนึ่งลูกขนาดเท่าฝ่ามือ
และหนักไม่ถึงหนึ่งกิโลกรัม เนื้อสีเหลืองเข้มออกส้ม เนียนละเอียด ไม่มีเส้นใยเลย
แต่มีเมล็ดใหญ่ทำให้มีสัดส่วนเนื้อน้อย ราคาสูง หายากเพราะไม่ค่อยนิยมปลูก
📍กบชายน้ำ – หวานมันกลมกล่อม
เนื้อมีความเนียนนุ่ม ไม่มีเส้นใย รสชาติหวานมัน
มีกลิ่นหอมคล้ายดอกไม้ป่าเป็นเอกลักษณ์ของทุเรียนพันธุ์กบ
ถึงแม้ว่าผลจะสุกแล้ว กลิ่นก็ไม่ฉุน
📍ชะนี – หวานและมันมาก
เนื้อสีเหลืองเข้ม เหนียว มีเส้นใยมาก กลิ่นแรง มีรสหวานจัดแหลมมาก
เมล็ดเล็กและมีเมล็ดน้อย เมื่องอมแล้วจะเละส่งกลิ่นแรงกว่าเดิม
นิยมเอาไปทำข้าวเหนียวทุเรียน ไอศกรีมทุเรียน ที่ต้องมีกลิ่นทุเรียนโดดเด่น
ถึงทุเรียนจะอร่อย แต่ก็กินให้พอประมาณด้วยนะ ❤️
************************************
ขอขอบคุณข้อมูลจาก : unithaitrip และ thestandard.co
รวบรวมและเรียบเรียง : กานต์นภัส แสนยศ บรรณารักษ์ห้องสมุดประชาชนอำเภอดอยสะเก็ด
เข้าชม : 698
|
