1.น้ำกระเจี๊ยบพุทราจีน

น้ำกระเจี๊ยบบรรจุขวดทั่วไปดื่มแล้วชื่นใจแต่ถ้าเพิ่มพุทราจีนลงไปหน่อยจะทำให้มีความหวานหอมกลมกล่อมและมีประโยชน์มากขึ้น

 

ส่วนผสมน้ำกระเจี๊ยบ

ดอกกระเจี๊ยบแดงแห้ง2กำมือ

พุทราจีน2กำมือ

น้ำ3ลิตร

เกลือป่น2ช้อนชา

น้ำตาลทราย1ถ้วย

 

วิธีทำน้ำกระเจี๊ยบ

ล้างดอกกระเจี๊ยบแดงแห้งและพุทราจีนในน้ำสะอาดเอาเศษฝุ่นออก(อย่าแช่น้ำนานเพราะจะทำให้เสียรสชาติและคุณค่าทางอาหาร)

ต้มน้ำจนเมื่อน้ำเดือดจัดแล้วจึงใส่กระเจี๊ยบกับพุทราจีนลงไปต้มปิดฝาแต่ยังคงไฟร้อนไว้ประมาณ5นาทีจากนั้นหรี่ไฟลงให้ร้อนปานกลางต้มทิ้งไว้อีก15นาทีโดยปิดฝาไว้ตลอดเวลา(เคี่ยวจนน้ำเริ่มเปลี่ยนสี)

เสร็จแล้วค่อยๆเทน้ำตาลทรายและเกลือป่นลงไปคนผสมให้ละลายในปริมาณที่ชิมแล้วออกหวานเล็กน้อยหรือรสตสมชอบและไม่มีรสขื่นเท่านี้ก็ใช้ได้ 

กรองน้ำกระเจี๊ยบพุทราจีนด้วยผ้าขาวบางใส่ลงในหม้อสเตนเลสอีกใบเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยพักให้น้ำสมุนไพรเย็นตัวพอที่จะกรอกในขวดพลาสติกขนาด200ซีซีได้(ที่จำหน่ายขั้นต่ำขวดละ10บาท)

 

2.น้ำเสาวรส

น้ำเสาวรสเอาใจคนรักสุขภาพเชื่อเถอะว่าต้องขายดีแน่นอนมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวสูตรจากนิตยสารแม่บ้าน

 

ส่วนผสมน้ำเสาวรส

•เนื้อเสาวรส2กิโลกรัม

•น้ำเปล่า2ลิตร

•น้ำตาลทราย800กรัม

•เกลือป่นหยาบ2ช้อนชา

 

วิธีทำน้ำเสาวรส

1.ใส่เนื้อเสาวรสและน้ำเปล่าลงในโถปั่นน้ำผลไม้ปั่นจนละเอียดจากนั้นเทใส่หม้อ

2.ยกขึ้นตั้งไฟใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่นคนจนส่วนผสมเดือดยกลงกรองผ่านกระชอนหรือผ้าขาวบางรอจนอุ่นหรือเย็นบรรจุใส่ขวดพร้อมดื่ม

 

3.น้ำหล่อฮั้งก้วย

น้ำหล่อฮั้งก้วยน้ำสมุนไพรขวดสุดฮิตประจำหน้าร้อนต้องสูตรนี้ใส่ดอกเก๊กฮวยเพิ่มความหอมด้วยวิธีทำไม่ยากเตรียมขวดให้พร้อมต้มเสร็จรอให้เย็นแล้วบรรจุขวด

 

ส่วนผสมน้ำหล่อฮั้งก้วย

หล่อฮั้งก้วย4-5ผล

น้ำเปล่า3ลิตร

ดอกเก๊กฮวยตากแห้ง2กำมือ(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

น้ำตาลทราย(ตามชอบ)

 

วิธีทำน้ำหล่อฮั้งก้วย

ล้างผลหล่อฮั้งก้วยให้สะอาดแล้วบิให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆใส่ลงในหม้อแล้วเทน้ำเปล่าลงไปแช่ทิ้งไว้ประมาณ30นาที

นำหม้อที่แช่หล่อฮั้งก้วยขึ้นตั้งไฟอ่อนใส่ดอกเก๊กฮวยตากแห้งลงไปเคี่ยวไปเรื่อยๆประมาณ30นาทีจากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงไป(ปริมาณตามชอบ)ชิมรสพอครบเวลาปิดไฟทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย นำน้ำหล่อฮั้งก้วยไปกรองผ่านตะแกรงรอจนอุ่นหรือเย็นบรรจุใส่ขวดพร้อมดื่

 

4.น้ำจับเลี้ยง

น้ำจับเลี้ยงดื่มเมื่อไรสดชื่นทุกครั้งยิ่งอากาศร้อนแบบนี้เป็นจังหวะที่ดีอย่างยิ่งเลยค่ะทำใส่ขวดขายซะเลยเงินจงมา…

 

ส่วนผสมน้ำจับเลี้ยง 

ชุดจับเลี้ยงสำเร็จรูป(50-70กรัม)จำนวน1ห่อ 

น้ำ2ลิตร 

น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลทรายแดง(ตามชอบ) 

 

วิธีทำน้ำจับเลี้ยง 

ใส่เครื่องจับเลี้ยงลงในหม้อตามด้วยน้ำต้มไฟอ่อนจนเดือดและน้ำเปลี่ยนสีประมาณ20นาทียกลงจากเตากรองด้วยผ้าขาวบางเอาเฉพาะน้ำเทกลับใส่หม้อนำขึ้นตั้งไฟ 

ใส่น้ำตาลทรายคนผสมให้เข้ากันต้มจนเดือดยกลงจากเตารอจนอุ่นหรือเย็นบรรจุใส่ขวดพร้อมดื่ม 

 

5.น้ำเก๊กฮวย 

น้ำเก๊กฮวยกลิ่นหอมและดื่มง่ายสูตรนี้มีความหอมจากกลิ่นใบเตยด้วยทำง่ายๆรับรองได้กำไรดีทีเดียว

 

ส่วนผสมน้ำเก๊กฮวย

•ดอกเก๊กฮวย1กำมือ

•น้ำ2ลิตร

•น้ำตาลทราย500กรัม

•ใบเตย10ใบ

 

วิธีทำน้ำเก๊กฮวย

ต้มน้ำใส่ใบเตยลงไปรอจนเดือดกับใบเตยจนเดือดใส่ดอกเก๊กฮวยลงไปเคี่ยวสักพัก

ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลายรอจนเดือดอีกครั้งปิดไฟพักไว้จนเย็น

พอน้ำเก๊กฮวยเริ่มอุ่นยกลงกรองกับผ้าขาวบาง(***ระหว่างแช่ดอกเก็กฮวยห้ามคนเด็ดขาดจะทำให้ขม***)

บรรจุใส่ขวดพร้อมดื่ม

 

6.น้ำดอกคำฝอย

น้ำดอกคำฝอยสรรพคุณแจ่มแต่หาดื่มยากเหมือนกันนะคะลองทำเป็นน้ำสมุนไพรขวดขายสิรับรองขายดิบขายดีสูตรนี้นอกจากใส่ดอกคำฝอยลงไปต้มกับน้ำแล้วยังใส่ดอกเก๊กฮวยเพิ่มกลิ่นหอมอีกด้วยเพิ่มความหวานจากน้ำเชื่อมอีกนิดลูกค้าดื่มต้องติดใจแน่นอน

 

ส่วนผสมน้ำดอกคำฝอย

น้ำ2ลิตร

ดอกคำฝอยแห้ง4ช้อนโต๊ะ

ดอกเก๊กฮวยแห้ง1กำมือ

น้ำตาลทราย(ตามชอบ)

 

วิธีทำน้ำดอกคำฝอย

ใส่น้ำดอกคำฝอยและดอกเก๊กฮวยลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟแรงต้มจนเดือดและน้ำเริ่มเปลี่ยนสี

ลดไฟอ่อนลงเติมน้ำตาลทรายลงไปคนผสมให้ละลายชิมรสตามชอบต้มต่ออีกสักครู่

ยกลงจากเตากรองเอากากออกรอจนอุ่นตักใส่ขวดพร้อมดื่ม

 

7.น้ำมะตูม

ใครสนใจอยากได้สูตรน้ำมะตูมเข้ามาจดสูตรได้เลยค่ะเริ่มจากเอามะตูมแห้งไปย่างไฟจนหอมแล้วค่อยเอาไปต้มกับน้ำเปล่าค่ะสูตรนี้ใส่น้ำตาลทรายแดงเพิ่มสีสันและรสหวานกลมกล่อมถ้าพรุ่งนี้เช้าจะต้มน้ำสมุนไพรขวดขายไปซื้อมะตูมแห้งไว้รอเลย

 

ส่วนผสมน้ำมะตูม

มะตูมแห้ง10ชิ้น

น้ำ2ลิตร

น้ำตาลทรายแดง100กรัม

 

วิธีทำน้ำมะตูม

นำมะตูมแห้งไปย่างไฟหรือคั่วในกระทะจนมีกลิ่นหอมเตรียมไว้

ใส่น้ำลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟปานกลางใส่มะตูมที่ย่างไฟลงไปต้มจนเดือดและน้ำเปลี่ยนสีหรือนานประมาณ30นาที

จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปคนผสมจนน้ำตาลละลายหมดชิมรส

ยกลงจากเตากรองเอากากออกพักทิ้งไว้จนเย็นบรรจุใส่ขวดพร้อมดื่ม

 

8.น้ำใบบัวบก

น้ำใบบัวบกทั่วไปอาจมีกลิ่นเหม็นเขียวแต่ขอบอกว่าถ้าใครได้ทำน้ำใบบัวบกสูตรนี้รับรองหอมอร่อยแน่นอนเพราะใส่ใบเตยลงไปเพิ่มความหอมและได้ความหวานจากน้ำเชื่อมใครได้ดื่มต้องติดใจจ้า

 

ส่วนผสมน้ำใบบัวบก

ใบบัวบก1กิโลกรัมถึง1.5กิโลกรัม

น้ำ12ถ้วย

ใบเตย6ใบ

น้ำเชื่อม6ถ้วย

 

วิธีทำน้ำใบบัวบก

ล้างใบบัวบกให้สะอาดสะเด็ดน้ำจากนั้นหั่นเป็นท่อนสั้นๆเตรียมไว้

ต้มน้ำกับใบเตยจนเดือดพักทิ้งไว้จนน้ำอุ่น

แบ่งใบบัวบกเป็น6ส่วนทยอยใส่ลงในเครื่องปั่นตามด้วยน้ำต้มสุกที่อุ่นแล้ว1ถ้วยลงปั่นจนละเอียดเป็นน้ำทำซ้ำจนหมด

ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบางเอาแต่เฉพาะน้ำ

ใส่น้ำเชื่อมลงในน้ำใบบัวบกคนผสมให้เข้ากันพักทิ้งไว้จนเย็นบรรจุใส่ขวดพร้อมดื่ม

 

9.น้ำฟักข้าว

ปิดท้ายกันด้วยสูตรน้ำฟักข้าวสีส้มสรรพคุณเลอค่าที่หาดื่มยากนักใครสนใจทำเป็นน้ำสมุนไพรขวดขายต้องได้รับการตอบรับดีเกินคาดแน่นอน

 

ส่วนผสมน้ำฟักข้าว

ฟักข้าว2ลูก

น้ำต้มสุก6ถ้วย

เกลือป่นเล็กน้อย

น้ำเชื่อมตามชอบ

 

วิธีทำน้ำฟักข้าว

ผ่าครึ่งลูกฟักข้าวคว้านเอาเม็ดออกจากนั้นปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่เนื้อฟักข้าวลงในเครื่องปั่นตามด้วยน้ำต้มสุกปั่นจนละเอียดเข้ากันดีเติมน้ำเชื่อมและเกลือป่นตามชอบคนผสมให้เข้ากันพักทิ้งไว้จนเย็นบรรจุใส่ขวดพร้อมดื่ม

 

10.น้ำอัญชันมะนาว

ดอกอัญชันนอกจากเอาไปทำเป็นสีใส่ขนมไทยได้แล้วยังเอามาทำเครื่องดื่มน้ำอัญชันมะนาวรสชาติเปรี้ยวหวานชื่นใจได้อีกด้วยใครสนใจไปเด็ดดอกอัญชันหน้าบ้านรอไว้เลยแค่นี้ก็พร้อมต้มน้ำสมุนไพรขวดขายกันแล้ว

 

ส่วนผสมน้ำอัญชันมะนาว

น้ำ2ถ้วยตวง

ดอกอัญชันสด100กรัม

น้ำเชื่อม4ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง2ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว(ตามชอบ)

 

วิธีทำน้ำอัญชันมะนาว

ใส่น้ำลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือดใส่ดอกอัญชันลงต้มปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ2-3นาทียกลงจากเตายกลงกรองดอกอัญชันออกเอาเฉพาะน้ำเตรียมไว้

ผสมน้ำดอกอัญชันกับน้ำเชื่อมน้ำผึ้งและน้ำมะนาวคนผสมให้เข้ากันพักทิ้งไว้จนเย็นบรรจุใส่ขวดพร้อมดื่ม

 

11.น้ำอัญชัญใบเตย

ส่วนผสม 

ดอกอัญชัน1กำมือ 

ใบเตย3-4ต้น 

น้ำมะนาว 

เกลือป่นเสริมไอโอดีน 

 

วิธีทำ 

นำดอกอัญชันมาเด็ดขั้วออกและล้างให้สะอาดเตรียมไว้และเตรียมใบเตย3-4ต้นล้างให้สะอาดและหั่นครึ่งเตรียมไว้ 

ต้มน้ำสะอาดในหม้อสเตนเลสขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง8.5นิ้วและสูง9นิ้วต้มจนน้ำเดือดจัดเมื่อน้ำเดือดจัดแล้วใส่อัญชันและใบเตยลงไปปิดฝาแต่ยังคงไฟร้อนไว้ประมาณ5นาทีจากนั้นหรี่ไฟลงให้ร้อนปานกลางปิดฝาไว้ตลอดเวลาต้มทิ้งไว้อีก15นาที 

เสร็จแล้วบีบมะนาวและเกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อให้สีจากดอกอัญชันออกมามากๆแล้วค่อยๆเทน้ำตาลทรายใส่ลงไปปริมาณที่ชิมแล้วออกหวานเล็กน้อยและไม่มีรสเฝื่อน 

กรองน้ำด้วยผ้าขาวบางใส่น้ำอัญชันลงในหม้อสเตนเลสอีกใบเท่านี้ก็ใช้ได้พักให้น้ำสมุนไพรเย็นตัวพอที่จะกรอกในขวดพลาสติกขนาด200ซีซีได้ 

 

12.น้ำตะไคร้ใบเตย 

น้ำตะไคร้ใบเตยนั้นมีสรรพคุณช่วยในการลดไขมันในเส้นเลือดบำรุงธาตุไฟขับลมในลำไส้แก้ท้องอืดช่วยลดไขมันในเส้นเลือดช่วยบำรุงหัวใจรสเย็นสบายให้กลิ่นหอมสดชื่น

 

ส่วนผสม 

ตะไคร้สด6-7ต้น

ใบเตย3-4ต้น

น้ำตาลทรายแดง

 

วิธีทำ

นำตะไคร้สดมาตัดใบออกล้างให้สะอาดแล้วทุบด้านหัวให้พอแตกเตรียมไว้และเตรียมใบเตยล้างให้สะอาดแล้วหั่นครึ่งเตรียมไว้

ต้มน้ำสะอาดในหม้อสเตนเลสขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง8.5นิ้วและสูง9นิ้วต้มจนน้ำเดือดจัดเมื่อน้ำเดือดจัดแล้วใส่ตะไคร้และใบเตยลงไปปิดฝาแต่ยังคงไฟร้อนไว้ประมาณ5นาทีจากนั้นหรี่ไฟลงให้ร้อนปานกลางต้มทิ้งไว้อีก15นาที…โดยปิดฝาตลอดเวลา 

เสร็จแล้วค่อยๆเทน้ำตาลทรายใส่ลงไปในปริมาณที่ชิมแล้วออกหวานเล็กน้อยและไม่มีรสเฝื่อน

กรองน้ำสมุนไพรด้วยผ้าขาวบางลงในหม้อสเตนเลสอีกใบแล้วพักให้เย็นตัวพอที่จะกรอกในขวดพลาสติกขนาด200ซีซีเท่านี้ก็เสร็จแล้ว

 

เคล็ดลับความอร่อย

การเลือกสมุนไพร การเลือกสมุนไพรที่จะนำมาทำน้ำสมุนไพรต้องคำนึงถึงสมุนไพรที่สดถ้าเป็นสมุนไพรที่ต้องทำให้แห้งควรเลือกสมุนไพรที่ใหม่สะอาดดูลักษณะสีกลิ่นดูว่ามีเชื้อราหรือไม่สมุนไพรที่สดใหม่ช่วยให้ได้คุณค่าทางโภชนาการสูงสีสันน่ารับประทาน ความสะอาด ทั้งสมุนไพรและภาชนะที่ใช้ต้องสะอาดป้องกันการปนเปื้อนเชื้อ

Cr:รวมสูตรขนมหวาน