หลายๆคนคงยังไม่ค่อยคุ้นกับ กระเจี๊ยบเขียว ผักที่นำมาต้มเป็นเมือกลื่น

สีเขียวสด รสชาติอร่อย กินกับน้ำพริกก็ดีทำแกงส้มก็ได้ แน่นอนว่าชื่อแรกี่ผุดขึ้นมาคือ

กระเจี๊ยบเขียว นั่นเอง ใช่แล้วค่ะกระเจี๊ยบเขียวนอกจากอร่อยและมีรสชาติดีแล้วยังมีประโยชน์

ต่อร่างกายและบรรเทาโรคต่างๆได้มากมาย โดยท่านนึกไม่ถึงเลยทีเดียว

ประ โยชน์ของ กระเจี๊ยบเขียว

1. ช่วยเคลือบแ ผลในกระเพาะอาหารได้เป็นอย่างดี

2. มีโฟเลตสูง ซึ่งสิ่งจำเป็นต่อพัฒนาการของลูกน้อย

ในครรภ์ หญิงมีครรภ์ควรรับประทาน

3. ลดความ เสี่ยงในการกเกิดโรคกระเพาะอาหารและลำไส้อักเสบได้

4. นำฝักมาต้มกับเกลือเล็กน้อยสามารถแก้กรดไหลย้อนได้เป็นอย่างดี

5. แก้ท้องผูก เนื่องจากมีเมือกที่ช่วยให้อุจจาระอ่อนตัวขึ้น และยังมีกากใยอาหารสูง

6. ช่วยลดคลอเลสเตอรอลในร่างกาย

7. ช่วยลดระดับน้ำตาลในโลหิตเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่ เป็นเบาหวานและคนที่กำลัง
ควบคุมน้ำหนัก

วิธีรับประทานกระเจี๊ยบเขียว

สามารถรับประทานแบบสดได้เลยโดยล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วรับประทานเลยหรือนำไปแช่น้ำแล้วดื่มได้

บางวิธีอาจนำไปย่างไฟอ่อนๆให้พอสุกแล้วทาน หรือต้มทานกับน้ำพริกก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ

คำแนะนำ : การรับประทานกระเจี๊ยบเขียวแบบสดจะได้คุณค่าทางอาหารมากที่สุดค่ะ

ขอบคุณที่มา…https://inf97.com