หมูสามชั้นผัดกะหล่ำปลี
หมูสามชั้นผัดกะหล่ำปลี
วัตถุดิบและส่วนผสม
--> หมูสามชั้น 250 กรัม (หั่นชิ้นพอคำ )
--> กะหล่ำปลี 80 กรัม (หั่นซอยล้างน้ำ)
--> พริกแดงจินดา 6-7 เม็ด (เด็ดก้าน)
--> กระเทียมไทย 7-8 กลีบ
--> น้ำปลาอย่างดี 1-2 ช้อนโต๊ะ
--> เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
--> ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
--> น้ำตาลทรายขาว ½ ช้อนโต๊ะ
--> น้ำมันพืชสำหรับผัด (2-3 ช้อนโต๊ะ)
--> ชูรส ½ ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
--> น้ำเปล่า ½ ถ้วยเล็ก (ใส่ตอนผัด)
สูตร และ ภาพประกอบ
วิธีทำ หมูสามชั้นผัดกะหล่ำปลี
--> ตำพริกแดงจินดา กระเทียม โขลกพอหยาบพร้อมกันตักขึ้นพักไว้
--> ตั้งกระทะเปิดไฟกลางใส่น้ำมันพืชสำหรับผัดลงไปพอน้ำมันร้อนใส่พริกกระเทียมโขลกหยาบลงไปคนให้ทั่วมีกลิ่นหอม
--> นำหมูสามชั้นหั่นชิ้นที่เตรียมไว้ลงไปผัดคลุกเคล้าให้ทั่วจนสุก
--> ตามด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ เต้าเจี้ยว น้ำปลา น้ำตาลทรายขาว ฯลฯ ผัดให้ทั่วตามด้วยน้ำเปล่าลงไปและใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงผัดให้ทั่วชิมปรุงรสตามชอบปิดไฟ
ขอขอบคุณ:byครัวห้องเต้
สูตร และ ภาพประกอบ
เข้าชม : 559
|
