[x] ปิดหน้าต่างนี้
 




 


เนื้อหา : เรื่องเด่นวันนี้
หมวดหมู่ : ข่าวประชาสัมพันธ์
หัวข้อเรื่อง : ขนมกุยช่าย:ห้องสมุดประชาชนอำเภอฮอด

พฤหัสบดี ที่ 1 เดือน กันยายน พ.ศ.2565


 ขนมกุยช่าย
*************
1.แป้งมัน 135 กรัม
2.แป้งท้าว 30 กรัม
3.แป้งข้าวเหนียว 15 กรัม
4.แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม
น้ำเปล่า 1 ลิคร เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไส้กุยช่าย : ต้นกุยช่าย 1 กก. เกลือ 1 ชช.
น้ำตาลทราย 1 ชช. พริกไทย นิดหน่อย
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 2 ชต.
*************
เทส่วนผสมทุกอย่าง ยกเว้นน้ำมัน ลงในชามอ่างคนให้ละลายเข้ากันดี ตั้งกะทะใส่น้ำมันเทแป้งผสมในกะทะใช้ไฟอ่อนถึงกลางคนไปเรื่อยจนแป้งจับตัวใสร่อนจากกะทะ สังเกตตัวแป้งใสและเงา แล้วนำมานวดให้แป้งเนียนปั้นเป็นแผ่น
*************
ไส้กุยช่าย : ล้างให้สะอาดเอาแต่ส่วนใบหั่น 1-2ซม. ใส่ทุกอย่างในอ่างผสม ขย้ำทุกอย่างให้เข้ากันยกเว้นน้ำมัน พักไว้ จากนั้นตั้งกะทะใส่น้ำมันลงผัดพอให้ผักยุบใส่กระชอนพักให้น้ำออกจากผัก
*************
ไส้หน่อไม้ : หน่อไม้สับ หมูสับ เพื่อความสวยงาม ยายใส่พริกหยวกหวานสีเหลืองเพิ่ม
วิธีทำ: ผัดหมูกับกระเทียมเจียวใส่หน่อไม้และพริกสีลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ้วฝาเขียว น้ำตาล เกลือ ชูรสแล้วแต่ตามชอบเลย
*************
ปั้นแป้ง กดก้อนแป้งให้แผ่เป็นแผ่นบางๆ ตักไส้ใส่แล้วรวบริมแป้งห่อให้มิดชิด ฝึกทำแรกๆจะยากสักหน่อย ลองบ่อยๆ จะเริ่มห่อคล่องขึ้นเองค่ะเมื่อห่อจนหมดแป้งแล้ว ให้นำใส่ลังถึงที่รองด้วยใบตองทาน้ำมัน แล้วนำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที เสร็จเรียบร้อย จัดเรียงลงจาน พร้อมเสิร์ฟแล้ว
เครดิต :
Tuk Tata‎


เข้าชม : 313


ข่าวประชาสัมพันธ์ 5 อันดับล่าสุด

      ทรงพระเจริญ 1 / มิ.ย. / 2567
      วัน​วิสาขบูชา​ 22 / พ.ค. / 2567
      วันฉัตรมงคล 4 พฤษภาคม 8 / พ.ค. / 2567
      6​ เมษายน​ วันจักรี​ 6 / เม.ย. / 2567
      ขอเชิญ ร่วมลงนามถวายพระพร พร้อมชมนิทรรศการออนไลน์เฉลิมพระเกียรติฯ 30 / มี.ค. / 2567




ชื่อ/Email :
ใส่รหัสที่ท่านเห็นลงในช่องนี้
ไอคอน : ย่อหน้า จัดซ้าย จัดกลาง จัดขวา ตัวหนา ตัวเอียง เส้นใต้ ตัวยก ตัวห้อย ตัวหนังสือเรืองแสง ตัวหนังสือมีเงา สีแดง สีเขียว สีน้ำเงิน สีส้ม สีชมพู สีเทา
อ้างอิงคำพูด เพิ่มเพลง เพิ่มวีดีโอคลิป เพิ่มรูปภาพ เพิ่มไฟล์ Flash เพิ่มลิงก์ เพิ่มอีเมล์
ความคิดเห็น :


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ ที่นี่ เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป

 
ห้องสมุดประชาชนอำเภอฮอด จังหวัดเชียงใหม่ 
ที่อยู่ 66 หมู่ 9 ตำบลหางดง อำเภอฮอด จังหวัดเชียงใหม่ รหัสไปรษณีย์ 50240
โทรสาร 053-461350 E-mail
libhot4@gmail.com
สล็อตเว็บตรง Powered by MAXSITE 1.10   Modify by   นิกร เกษโกมล   Version 2.05HD  Update by   นายบุญมา มาดี