- กุ้งแม่น้ำตัวเล็กตัดกรี

และหนวดออกผ่าหลัง 250 กรัม

- หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น 100 กรัม

- ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/3 ถ้วยตวง

- ต้นหอมหั่นท่อน 1/3 ถ้วยตวง

- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

- ซอสหอยนางรม 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา

- ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ

- ไข่ไก่ 2 ฟอง

- นมข้นจืด 1/4 ถ้วยตวง

- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง

- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

- พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด

- น้ำมันน้ำพริกเผาสำหรับตกแต่ง

- น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กุ้งแม่น้ำลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้

2. ผสมซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผงกะหรี่ ไข่ไก่ นมข้นจืด น้ำเปล่า คนพอเข้ากัน พักไว้

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอสุก ใส่ส่วนผสมข้อที่ 2 ลงผัดเร็ว ๆ พอเข้ากัน ใส่กุ้งทอด ต้นหอม ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้า น้ำมันน้ำพริกเผา ผัดพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

ขอบคุณเจ้าของและสูตร