ดอกแคผัดกะปิ
ส่วนผสม : กะปิ
********
1.กะปิอย่างดี
2.พริก/ กระเทียม /หอมแดง
วิธีทำ
*****
นำทุกอย่างใส่ครก แล้วโขลกให้เข้ากัน พักไว้
ส่วนผสม (2)
********
1.ดอกแค
2.หมูสับ/กุ้ง
3.น้ำตาลปี๊บ/ น้ำปลา
4.กระเทียมสับ
5.น้ำมัน
วิธีทำ
*****
1.เจียวกระเทียมให้หอมใส่หมูสับและกุ้งลงไปผัดให้พอกึ่งสุกกึ่งดิบ
2.ใส่กะปิที่โขลกไว้แล้วลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย(เราใช้น้ำล้างครกที่ตำกะปิ)ผัดจนมีกลิ่นหอม
3.ใส่ดอกแคลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบผัดจนดอกแคสุก ตักใส่จานเสิร์ฟกับข้าวร้อนๆ..อร่อยค่ะ #maekwansri
เข้าชม : 794
|
