.

แพทย์จีน มีเครื่องดื่มดับร้อน ที่จะช่วยปกป้องปอดจากสภาพอากาศแปรปรวนมาฝาก

.

เตรียมถั่วเขียวปริมาณตามที่ต้องการ แช่น้ำทิ้งไว้สัก 2 ชั่วโมง นำไปต้มกับน้ำพอประมาณจนน้ำเดือด จากนั้นให้เบาไฟลง ใส่ดอกเก๊กฮวย 10 – 15 กรัม เติมน้ำตาลแดงเล็กน้อยเคี่ยวต่อสัก 15 นาที ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

.

น้ำถั่วเขียวต้มน้ำตาล มีสรรพคุณมากมาย เช่น แก้ร้อนใน กระหายน้ำ ขับพิษไข้ ลดการอักเสบของสิว

.

สำหรับคนที่ชอบรสหวาน สามารถใช้หญ้าหวาน ชะเอม หรือน้ำผึ้ง เพื่อเพิ่มความหวานแทนการใช้น้ำตาลได้ ซึ่งสมุนไพรให้ความหวานเหล่านี้ ล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยควรเพิ่ม หรือลดตามความเหมาะสม แต่สำหรับผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยงค่ะ

.

แถมอีกนิด เนื่องจากเป็นรอยต่อระหว่างฤดูร้อนกับฝน หากมีฝนตกประปราย ความชื้นในอากาศเพิ่มขึ้น เราสามารถใส่ลูกเดือยลงไปต้ม เพื่อช่วยขับความชื้น บำรุงม้ามและกระเพาะอาหาร

.

ที่มา : คอลัมน์หมอจีนประจำบ้าน นิตยสารชีวจิต ฉบับ 448

 

#ชีวจิต #ถั่วเขียว #แก้ร้อนใน #กระหายน้ำ #nutrition