ยินดีต้อนรับสู่ ห้องสมุดประชาชนจังหวัดเชียงใหม่

เนื้อหา : สาระน่ารู้พัฒนาทักษะชีวิต
หมวดหมู่ : ทดสอบหมวดหมู่
หัวข้อเรื่อง : เรื่องดีๆมีให้อ่าน
อังคาร ที่ 17 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2565

เรื่องดีๆ ที่นี่มีให้อ่าน

#ประจำวันที่ 17 พฤษภาคม 2565
กิจกรรมส่งเสริมการอ่านออนไลน์ ห้องสมุดประชาชนจังหวัดเชียงใหม่ ขอนำเสนอเรื่อง "วิธีการทำ มะระ ให้ไม่ขม"มะระ ขมปี๋ หลายคนไม่ชอบแน่นอน แต่มะระเอามาทำเมนูไหนก็อร่อย ห้องสมุดประชาชนจังหวัดเชียงใหม่ ขอแชร์เคล็ดลับลดความขมของมะระ แบบง่ายๆ มาให้ทุกคน

เลือกมะระ ที่มีสีเขียวอ่อน ริ้วใหญ่ ตาห่าง เพราะจะเป็นมะระที่ไม่ขมจนเกินไป

เตรียมมะระ หลังจากหั่นแล้วใช้ช้อนขูดไส้และเมล็ดออกให้หมด เพราะเมล็ดมีรสชาติขมมาก

การล้างมะระ นำมะระไปขยำกับเกลือ 2 ช้อนชา แล้วทิ้งไว้ 5 นาที ทำแบบเดิมสองรอบ จะทำให้ยางมะระหลุดออกไปและล้างน้ำสะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

การนำมะระไปปรุงอาหาร
เมนูผัด – ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ แล้วนำมะระที่หั่นหรือซอยลงไปลวก พอมะระเปลี่ยนสีเข้มให้ตักขึ้น แล้วนำไปแช่หรือล้างกับน้ำเย็น เพื่อคงความกรอบ จากนั้นนำไปผัดตามเมนูที่ต้องการ
เมนูต้ม – ต้มมะระในน้ำเดือด แล้วเปลี่ยนน้ำไปเรื่อย ๆ เพื่อลดความขมและทำให้มะระเปื่อย จากนั้นปรุงเมนูได้ตามชอบ

ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก : Eat Here และPrungthip

เข้าชม : 247

ทดสอบหมวดหมู่ 5 อันดับล่าสุด

ภูมิปัญญาท้องถิ่น ศกร.ตำบล อำเภอเมืองเชียงใหม่ 15 / ต.ค. / 2567

แหล่งเรียนรู้ ศกร.ระดับตำบล อำเภอเมืองเชียงใหม่ 15 / ต.ค. / 2567

ฐานการเรียนรู้ \"ปั๊บสา ผญ๋าคนเมือง\" 9 / ส.ค. / 2567

ส่งเสริมการอ่านและการเรียนรู็ 26 / มิ.ย. / 2567

ขอเชิญชวนทุกท่านเข้าร่วมกิจกรรมส่งเสริมการอ่านและการเรียนรู้ 21 / พ.ค. / 2567

ห้องสมุดประชาชนจังหวัด จังหวัดเชียงใหม่
ที่อยู่ ถ.หัสดิเสวี ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50300
โทรสาร 053-221159 E-mail : nfelibrarycmi@gmail.com