กะเพราปลาสลิดแดดเดียว
#วิธีทำ
-ปลาสลิดแดดเดียวล้างน้ำให้สะอาด หั่นชิ้นผึ่งให้แห้ง นำลงทอดให้พอสุก ตักขึ้นพักไว้
-พริกขี้หนู พริกแห้ง กระเทียม โขลกรวมกันจนพอหยาบๆ นำไปผัดกับน้ำมันร้อนปานกลางจนหอม ปรุงรสด้วย พริกไทยขาวป่น น้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เติมน้ำสะอาดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เครื่องปรุงละลาย ชิมรสตามชอบ ใส่ปลาสลิดที่พักไว้ลง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่กะเพรา รอจนกะเพราสุก ตักเสริฟได้เลยค่ะ
ภาพและสูตรโดย กรุณา พาหิว
เข้าชม : 433
|
